Lunate La luna fin dall’antichità con il suo movimento nel cielo, con il succedersi delle sue fasi crescente e calante ha influenzato il ritmo della vita sulla Terra. C’è sempre stato un forte legame tra le attività dell’uomo e la natura; e la produzione del vino non è certo esente da questo vincolo, anche se mai dimostrato . In particolare nella fase dell’imbottigliamento si fa sentire l’influenza della luna. Inoltre, il rispetto dei movimenti lunari fa riferimento ad una tradizione millenaria, nata nelle nostre campagne, dove la vita era regolata, più ancora del Sole, proprio dai ritmi della Luna, che segnavano sia il tempo del lavoro nei campi sia quello della cura degli animali o di altre attività. Ma questo è anche un modo per sentirsi intimamente più in armonia con la natura anche nei semplici gesti quotidiani.
Nero d’Avola Syrah Sicilia IGT
  • UVE: Merlot, Nero d’Avola
  • DENOMINAZIONE TERRE SICILIANE IGT
  • AREA DI PRODUZIONE: Sicilia
  • CLIMA: La Sicilia, la “Terra del sole”, ha un clima mediterraneo lungo le coste, mentre nelle zone più interne e collinari vira al continentale, con inverni moderatamente freddi ed estati calde
  • VENDEMMIA: Settembre/Ottobre
  • BEVIBILITÀ: 3/5 anni
  • FORMATI: 750 ml
  • TEMP. DI SERVIZIO: 16-18° C
  • ALCOL: 14% Vol
  • Colore rosso intenso con riflessi violacei
  • Rotondo, caldo, di buon corpo con un finale persistente e intenso
  • In bocca rivela sentori di frutta rossa matura, liquirizia e spezie dolci
  • Ottimo con tagliate di carne e grigliate in genere, oltre che con arrosti e carni bollite. Il suo buon equilibrio tannico ne fa un ottimo compagno di formaggi a fasta dura
VINIFICAZIONE:

Le uve raccolte e diraspate sono state vinificate con 7/8 giorni di macerazione per estrarne colore e struttura. La fermentazione alcolica e malolattica avviene in vasche di acciaio inox a temperatura controllata 25/27 ° C.